金华

　　别滑走！先回答我一个问题：

　　你家的调料罐，都放在哪里？

　　不会吧？你该不会真的都常温放在厨房吧？我知道这样拿取比较方便，日常炒菜随取随用……

　　可是，你就不担心暗藏其中的健康隐患吗？

　　是的，并不是所有调味品都能常温储存，有的调味品就得放入冰箱冷藏，否则就有可能会变质，影响健康。

　　话不多说，先上图——

　　某品牌的耗油说明书上，可是明明白白写着6个字：开启后请冷藏。

　　震惊吗？

　　长这么大第一次知道不同调味品的储存方式，居然还有区别？放错了，居然会加速调料过期变质，进而影响健康？

　　哪些要放在干燥阴凉的地方？哪些需要放进冰箱？哪些可以常温储存？

　　先别着急检查厨房，看完这篇文章，你自然就清楚了！（也别忘了发给家里掌勺的看哦~）

　　｜干燥阴凉处｜

　　■干燥香辛料：脱水磨碎或完整的香料、五香粉、胡椒粉等；

　　■粉状调味料：如：盐、糖、鸡粉等；

　　■油类：食用油、豉油、橄榄油等；

　　■成分单纯的液体：料酒、醋等；

　　■未开封的调味品

　　｜冰箱冷藏｜

　　■香料混合调味料及调味酱（如芥末酱、沙茶酱、火锅调料酱等）；

　　■含蛋、牛奶，蔬果成分的调味品（蛋黄酱、沙拉酱、番茄酱、美乃滋等）；

　　■豆豉及其他发酵制品（如鱼露、虾酱）；

　　■其他调味酱汁（如蚝油、叉烧酱）。

　　除此之外，所有调味料都要尽可能避光，并远离炉灶，用深色罐子储存为佳，尤其是油类。

　　这是因为，温度越高，调料氧化酸败的速度就越大；而潮湿会增加霉变风险——通俗地说，放在炉灶边的调料，变质得更快了。

　　当然，调料品那么多，我们也不可能把每一个调味品的储存方法都列出来。

　　其实最直接的办法，就是——看标签。

　　买东西前，好好看看标签上的说明，把储存方式和保质期都记清楚，然后在保质期内正确储存，既保证了口味，也保证了健康。

　　也就瞄一眼的事儿，对一家人的健康影响可就大了。

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